串串加盟：开餐饮店前你必须了解这几点

在网上你可能看到过大学生买包子一年赚个几十万，或者说是路边买炸土豆买了几套房，可能还有卖麻辣烫买车买房了，这些很可能是真的，但却并不是每一个开餐饮店人的结局。相信你可以在你住的附近看到过一个店铺刚营业没多久，门口就贴上转让的牌子吧，这些人可能就是餐饮大军中的“牺牲品”。

虽说餐饮行业的门槛低，但庭院深深，一不小心容易摔跤。那么创业者在开还请您店前必须要了解哪几点呢？下面和小编一起去看下。

1、味道

味道是餐饮店的基础，是店铺立命的根基。一个店铺装修的再有特色，服务再好，也不能决定顾客对于菜品的评价。菜品的好吃与否决定了顾客的口碑，也决定了店铺后期的经营。

2、运营

餐饮店是否能长久经验，还在于运营。店铺的味道好，但是没有运营管理，很难被更多的人知道，因而要对店铺进行规划，在什么时间段做什么活动，对工作人员进行培训，以达到让店铺长久经营的目的。

3、体验

口碑源自于消费者的体验，而消费者从进店到买单离开店的过程，所经历的事情都是影响消费者体验的因素，好的用体验验能为店铺带来口碑和回头客。在经营店铺的过程中，要重视消费者的意见，针对顾客合理的要求进行改良，以提供让顾客满意的服务。

对于想要选择餐饮创业的人，小编给几点建议：

1、特色味道。市场同质化严重，一定要做店铺特色的味道，特色化的菜品，才能抓住消费者。

2、选址要合理。不是“黄金”位置生意就一定会好，而是要根据人群定位，先确定消费人群、消费水平等。